L’hypocras est une boisson très ancienne connue dans toute l’Europe médiévale, où on l’a d’abord appelée « claret » ou « piment ». Elle est préparée à base de vin (rouge ou blanc), de miel et de plusieurs épices. De nombreuses déclinaisons de l’hypocras ont vu le jour à travers les âges. Continuer la lecture →